脆皮烤五花
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步骤1/8
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五花肉冷水下锅,煮7.8分钟(加葱姜一起)
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步骤2/8
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捞出后用水冲洗干净,五花肉皮朝下切开,不要切断
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步骤3/8
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准备酱料汁:生抽,蚝油,辣椒粉,孜然粉,白糖,盐,五香粉,搅拌均匀
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步骤4/8
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把搅拌好的酱料均匀的涂抹在五花肉上
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步骤5/8
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用锡箔纸包裹好抹好酱汁的五花肉,最重要的一步:用牙签在肉皮上扎眼,越密越好,扎好之后,抹上一层白醋
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步骤6/8
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230度的烤箱烤30分钟
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步骤7/8
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然后去掉锡箔纸,拿到沥油的烤架上再烤10分钟
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最后一步
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烤好以后,切片摆盘,皮酥肉香,肥而不腻~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-06
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