自制健康零食~炸薯条
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以前有时会想 薯条是怎么做的呀 真的是把土豆切条炸就可以吗 还是土豆泥混合了其他材料制作的 趁着假期 一探究竟
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烹饪步骤
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步骤1/2
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1.新老土豆都行,去皮,切条,建议烧粗点,这样不容易烂。2.在清水里泡十分钟,中间换三次水,把淀粉泡掉。3.水烧开,把土豆条扔锅里,盖锅盖,大火煮三分钟,千万别超过四分钟,我试过,煮久了容易烂!4.铺在菜板上,凉透,多余水分可以用厨房纸吸干。5.锅里多放点油,大火烧到八成油温,加薯条,转中火,第一次可以少加点,炸炸试试,大概炸4-5分钟,表面金黄,硬了即可,如果一直很软,可能是煮过了,转小火慢慢炸一会可能会好点。
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最后一步
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用筷子夹出后,趁热洒点食盐,蘸着番茄酱开吃,趁热吃是最好的,凉了就不脆了。如果想一次多做些,就等薯条煮完凉透后,洒些淀粉,防粘,一包包装保鲜袋里冷冻即可。我家冰箱里还冻着两包哩~
小贴士
1.薯条别煮大了
2.炸的时候勿贪多
3.捞的时候一根根,先捞火候大的
喜欢吃这种粗薯条,很过瘾
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-05
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