自制健康零食～炸薯条
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以前有时会想 薯条是怎么做的呀 真的是把土豆切条炸就可以吗 还是土豆泥混合了其他材料制作的 趁着假期 一探究竟
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烹饪步骤
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步骤1/2
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1.新老土豆都行，去皮，切条，建议烧粗点，这样不容易烂。2.在清水里泡十分钟，中间换三次水，把淀粉泡掉。3.水烧开，把土豆条扔锅里，盖锅盖，大火煮三分钟，千万别超过四分钟，我试过，煮久了容易烂！4.铺在菜板上，凉透，多余水分可以用厨房纸吸干。5.锅里多放点油，大火烧到八成油温，加薯条，转中火，第一次可以少加点，炸炸试试，大概炸4-5分钟，表面金黄，硬了即可，如果一直很软，可能是煮过了，转小火慢慢炸一会可能会好点。
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最后一步
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用筷子夹出后，趁热洒点食盐，蘸着番茄酱开吃，趁热吃是最好的，凉了就不脆了。如果想一次多做些，就等薯条煮完凉透后，洒些淀粉，防粘，一包包装保鲜袋里冷冻即可。我家冰箱里还冻着两包哩~
小贴士
1.薯条别煮大了
2.炸的时候勿贪多
3.捞的时候一根根，先捞火候大的
喜欢吃这种粗薯条，很过瘾
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-05
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