让人吮指回味的年糕油焖虾
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又回北海,海鲜走起。 每天一道海鲜,记录一下"鼠"于我们的幸福!
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
虾
500克
、
年糕
200克
、
姜丝
1撮
、
葱
1根
、
蒜
1瓣
、
料酒
50克
、
海鲜酱油
20克
、
白糖
20克
、
香醋
15克
、
清水
小半碗
烹饪步骤
-
步骤1/7
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水烧开,把年糕洗一下,倒入开水中煮两分钟,捞出浸泡凉水中备用。
-
步骤2/7
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用一个小碗准备调味汁:海鲜酱油+香醋+白糖+料酒+小半碗清水+根据个人口味加1~2克盐。准备姜蒜,葱,香葱段。
-
步骤3/7
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用剪刀剪去虾枪,虾须,虾脚,再剪开虾背,去除虾线,用料酒腌制一会,去腥。炒锅放宽一点的油,倒入海虾煎炸至两面红色,用锅铲轻轻压压虾头,看虾油很多了倒入姜蒜葱继续煸炒出香味。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-02-05
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