抗疫时期家里蹲,遵纪守法乐生活!武汉加油天佑中华
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步骤1/7
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牛奶+油+面粉+蛋黄+盐=蛋黄糊
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步骤2/7
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蛋清+糖(分3次加入)+最后一次加糖时+(柠檬汁+淀粉)=打发的蛋白(液体打发成蛋抽可挂✓)。
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步骤3/7
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蛋黄糊+打发蛋白+翻拌手法→铺油纸合适烤盘→表面撒葱花、肉松、火腿肠→烤箱150⁰~180⁰预热→23~26分钟(看烤箱脾气)。
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步骤4/7
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时间到⏰→铺好油纸→烤箱取出蛋糕反扣油纸上→揭下油纸。
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步骤5/7
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涂抹→(沙拉酱+肉松+沙拉酱)。
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步骤6/7
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运用寿司手法卷、卷、卷
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最后一步
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蛋糕卷稍用力压紧、压实→放凉→切段→摆盘→开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-05
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