泡菜鸡蛋饼
疫情期间,有啥吃啥,比凉皮还要简单的小时候的味道。
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步骤1/7
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面粉加水加鸡蛋,变成这种厚糊状就可以了,不用非得具体到克数斤两,加2-3个鸡蛋,普通的大汤碗是,这些能烙3-4个饼,饼的大小看后面的图。放点葱花,加1勺盐,就是调理盒的那种小勺子,只是为了增加一点风味,不用放很多。
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步骤2/7
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有条件的就切点泡菜,虾皮,没条件的就用一瓶老干妈代替吧
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步骤3/7
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我妈自己做的泡菜,超市里卖现成的一样。
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步骤4/7
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锅里放油,让油在锅里雨露均沾,中小火,防止饼糊锅
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步骤5/7
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在翻面之前再撒点葱花和虾皮,有条件的撒点泡菜碎,当然泡菜也可以卷着吃。
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步骤6/7
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忽略卖相,因为好久没烙了,没用锅铲,煎到微黄,熟了即可,不要开大火,很容易糊。
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最后一步
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这样就出锅了,味道真的很好吃,就是小时候的味道,可以卷万物的鸡蛋饼。
只能说我不会拍照,一边烙一边吃,拍成这样已经不错了,这个菜要是还不会做,就找个厨子嫁了吧你们。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-05
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