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零失误炒米饭的做法

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零失误炒米饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

米饭随意

、

腊肠两根

、

蒜苔随意

、

胡萝卜一根

、

鲜菇随意

、

芹菜随意

、

娃娃菜一颗

、

小葱随意

烹饪步骤

步骤1/28 点击查看大图
哈喽，everybody，我又来啦！早上，我翻了一下冰箱，搜集了这么的多食材，这也是我们今天中午需要用上的材料
步骤2/28 点击查看大图
首先，在做炒米饭之前，我们先做汤，冬瓜虾皮汤
步骤3/28 点击查看大图
随便切，想切大就大，想切小就小
步骤4/28 点击查看大图
虾皮，喜欢就多放点
步骤5/28 点击查看大图
好了，汤在锅上煮着，咱们准备炒米饭的食材吧，看，我还翻出来了两根腊肠，用上
步骤6/28 点击查看大图
淡淡酒味和肉味的混合，味道太香啦
步骤7/28 点击查看大图
把食材切丁，当然啦，这也要看大家平时练就的刀功，反正我是没这个技术，所以我会以味道取胜
步骤8/28 点击查看大图
记住，芹菜和小葱在最后放进去，也就是马上关后之前到进锅里，它们起点缀作用
步骤9/28 点击查看大图
好了，开始，先放油，放腊肠
步骤10/28 点击查看大图
腊肠炒透明后放鲜菇和蒜苔
步骤11/28 点击查看大图
放酱油
步骤12/28 点击查看大图
炒
步骤13/28 点击查看大图
放胡萝卜丁
步骤14/28 点击查看大图
放水，因为里面的蒜苔和胡萝卜需要炖一下才能进味
步骤15/28 点击查看大图
好了，在炖菜的时候我们加工一下娃娃菜，还记得我前几天做的泡萝卜么，今天就需要它了
步骤16/28 点击查看大图
娃娃菜，一颗
步骤17/28 点击查看大图
都切丝，别忘了倒出来一点泡萝卜的汤，待会拌娃娃菜时倒在里面
步骤18/28 点击查看大图
里面放一丢丢盐
步骤19/28 点击查看大图
好了，漂亮
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好了，蒜苔炖的差不多了，放入昨天剩的米饭
步骤21/28 点击查看大图
我妈教我的方法————在大火时倒入米饭，盖上锅盖，关火，闷过几分钟，这样米饭比一直炒的更容易散，也更省火
步骤22/28 点击查看大图
好了，炒差不多啦
步骤23/28 点击查看大图
倒入芹菜和小葱
步骤24/28 点击查看大图
倒一丢丢蚝油，关火
步骤25/28 点击查看大图
太漂亮啦，超有食欲
步骤26/28 点击查看大图
最后，我做的冬瓜虾皮汤也好啦，尝一尝味道，因为虾皮是咸的，我们调味时也要注意，少放盐
步骤27/28 点击查看大图
鸡精
最后一步点击查看大图
鲜！今天，炒米饭，冬瓜虾皮汤配着酸甜萝卜拌娃娃菜，完美，我把健康的美食送给你们，希望能给大家带来快乐

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-05

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