零失误炒米饭
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哈喽,everybody,我又来啦!早上,我翻了一下冰箱,搜集了这么的多食材,这也是我们今天中午需要用上的材料
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首先,在做炒米饭之前,我们先做汤,冬瓜虾皮汤
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随便切,想切大就大,想切小就小
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虾皮,喜欢就多放点
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好了,汤在锅上煮着,咱们准备炒米饭的食材吧,看,我还翻出来了两根腊肠,用上
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淡淡酒味和肉味的混合,味道太香啦
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把食材切丁,当然啦,这也要看大家平时练就的刀功,反正我是没这个技术,所以我会以味道取胜
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记住,芹菜和小葱在最后放进去,也就是马上关后之前到进锅里,它们起点缀作用
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好了,开始,先放油,放腊肠
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腊肠炒透明后放鲜菇和蒜苔
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放酱油
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炒
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放胡萝卜丁
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放水,因为里面的蒜苔和胡萝卜需要炖一下才能进味
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好了,在炖菜的时候我们加工一下娃娃菜,还记得我前几天做的泡萝卜么,今天就需要它了
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娃娃菜,一颗
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都切丝,别忘了倒出来一点泡萝卜的汤,待会拌娃娃菜时倒在里面
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里面放一丢丢盐
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好了,漂亮
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好了,蒜苔炖的差不多了,放入昨天剩的米饭
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我妈教我的方法————在大火时倒入米饭,盖上锅盖,关火,闷过几分钟,这样米饭比一直炒的更容易散,也更省火
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步骤22/28
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好了,炒差不多啦
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倒入芹菜和小葱
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倒一丢丢蚝油,关火
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太漂亮啦,超有食欲
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最后,我做的冬瓜虾皮汤也好啦,尝一尝味道,因为虾皮是咸的,我们调味时也要注意,少放盐
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步骤27/28
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鸡精
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最后一步
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鲜!今天,炒米饭,冬瓜虾皮汤配着酸甜萝卜拌娃娃菜,完美,我把健康的美食送给你们,希望能给大家带来快乐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-05
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