芝士奶酪块
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步骤1/10
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脱脂牛奶，芝士片，吉利丁片
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步骤2/10
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冷水泡发吉利丁片(4片)，数量自己控制，你放多少牛奶就按照你买的吉利丁说明兑多少为准。泡发时间一般7到10分钟。
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步骤3/10
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把600Ml纯牛奶、6片芝士片、糖一起，锅中小火搅拌至芝士融化。（还可以加入奶酪或者炼乳一起）
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步骤4/10
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搅拌
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步骤5/10
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搅拌芝士融化后，离火
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步骤6/10
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离火后静置一会儿，可能会看到结芝士片。（有的不会）没关系，下一步提到。
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步骤7/10
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把捞出的吉利丁倒入奶锅中（奶温度不要超过80度，否则温度过高不凝固），用手试温度。
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步骤8/10
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过滤一些气泡和残渣，盒子里面套一个保鲜膜。
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步骤9/10
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有模具就倒入模具中，放入冷藏3～4小时。
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最后一步
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取块，可以吃啦！
1）吉利丁片不同牌子，泡发时间，温度，水量可能不一样，大家要看说明。
2）牛奶量，可以根据需要自行调整。牛奶量决定吉利丁片量。
3）喜欢吃甜点的和芝士味浓的，就多放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-05
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