小青岛的味道～海鲜沙茶面
从厦门回来后，一直对沙茶面念念不忘 ，临出发前，因为赶飞机没捞着再吃一碗而耿耿于怀，今天自己来制作，试着找回那份舌尖上的味道。小青岛改良版，好吃易做。
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步骤1/7
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物料集合
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步骤2/7
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虾去皮去虾线，虾仁切段，虾头留用，小火扁出虾油后，把虾头拾出（给爱吃的人，补钙）。
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步骤3/7
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1、把沙茶酱倒入（3大勺），煸炒，加入骨汤（可换成水）；2、沸腾后倒入花生酱，在锅里搅拌匀；3、调入适量盐和一丢丢白糖（提鲜），尝一下咸淡。（咸淡根据个人口味增减）
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步骤4/7
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先倒入海鲜，煮熟，盛出。
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步骤5/7
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再倒入丸子煮熟，提前切片。
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步骤6/7
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这个蔬菜不要倒入酱汤里！！另起一锅煮面条，面条9分熟就可以，煮好盛出，用面汤煮菜。最后把面摆盘，蔬菜放四周。
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最后一步
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把热腾腾的酱汤倒入面条碗里，大功告成。完美！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-05
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