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爆炒鱿鱼的做法

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爆炒鱿鱼

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10分钟左右 | 配菜(中级)

鱿鱼两条

、

生姜两片

、

大蒜三粒

、

红辣椒一根

、

芹菜一小把

、

盐适量

、

料酒少许

、

生抽小半勺

、

胡椒粉少许

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将所有的主食材准备齐全
步骤2/11 点击查看大图
鱿鱼撕掉表面的黑膜，靠近内部的一面改十字花刀。
步骤3/11 点击查看大图
芹菜切成段，生姜切成丝，大蒜切成片，红辣椒切丝备用。
步骤4/11 点击查看大图
锅中放入适量的清水，放入少许料酒，大火将水烧开，然后关火，将鱿鱼放入锅中焯一下水，迅速捞出来备用。
步骤5/11 点击查看大图
先将马克西姆微压锅烧热，放入少许植物油，放入姜丝和蒜片爆出香味。
步骤6/11 点击查看大图
接着放入芹菜，大火翻炒一分钟
步骤7/11 点击查看大图
放入鱿鱼卷翻炒均匀。
步骤8/11 点击查看大图
最后放入红辣椒丝，沿着锅边淋入一小勺料酒。
步骤9/11 点击查看大图
根据个人的口味调入适量的盐，放入小半勺生抽，放入少许黑胡椒碎，快速翻炒均匀即可出锅。
步骤10/11 点击查看大图
简单又美味。
最后一步点击查看大图
鱿鱼又鲜又焖，口感非常Q弹，百吃不腻。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-05

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