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小米纽扣饼干的做法

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小米纽扣饼干

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外面卖的饼干添加的糖和油都比较多，自己做就不怕啦，而且妈妈们可以让宝宝也参与进来，捏捏面团做成不同的形状，培养孩子的动手能力。

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食材清单加入采购清单

小米粥 30克

、

低筋面粉 90克

、

蛋黄 1个（约17克）

、

糖粉 10克

、

软化好的黄油 30克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
小米粥倒入湿磨杯中，搅打成小米糊备用。
步骤2/12 点击查看大图
软化好的黄油碗中，用筛网筛入糖粉。
步骤3/12 点击查看大图
用电动打蛋器低速打发至黄油颜色变白，体积膨大。
步骤4/12 点击查看大图
加入蛋黄，继续用低速打蛋器打发均匀。
步骤5/12 点击查看大图
用筛网筛入低筋面粉，再倒入搅打好的小米糊。
步骤6/12 点击查看大图
用筷子搅拌成絮状。
步骤7/12 点击查看大图
倒出到揉面垫上，揉成光滑的面团。
步骤8/12 点击查看大图
用擀面杖擀成厚度为2毫米的薄片。
步骤9/12 点击查看大图
先用大一点的裱花嘴压出圆形，再用小号裱花嘴在压好的圆形中再压一圈小圆，最后用糖纸棒在上面扎4个小洞。
步骤10/12 点击查看大图
把饼干放入垫有硅油纸的烤盘上，放入预热好的烤箱中层，热风模式上下管120度烘烤20分钟。
步骤11/12 点击查看大图
烤完取出，静置冷却装罐保存。
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一个个可爱又好吃的纽扣小饼干就完成啦~

小贴士

●密封装罐保存，建议3天内吃完。 ●妈妈们一定要等到纽扣饼干完全冷却后再装入密封罐中，以免有热气焖在里面，影响保存。 ●黄油可以常温放置软化，用手指轻易地戳出一个洞即可。 ●糖粉可以用细砂糖或者白砂糖代替，不要用粗糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-05

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