鸡蛋裹豆腐
中老豆腐+耐心+时间+微笑
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步骤1/7
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1.鸡蛋两个搅拌,淀粉三勺,豆腐切自己喜欢的块。
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步骤2/7
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2. 用筷子夹子豆腐裹上一层淀粉。 粗鲁一点的可以让豆腐在碗里滚一两圈,然后再翻过来。
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步骤3/7
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3. 粘好淀粉之后夹到蛋液里面,在碗里左右晃动一下裹上鸡蛋液。
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步骤4/7
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4.夹到平底锅里面小火煎至两面金黄。
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步骤5/7
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5.必须小火慢煎煎至金黄夹出来备用。
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步骤6/7
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6.备料的那个忘记拍图片啦!根据自己喜欢的料加尽量少盐,因为调料里面有盐,我没有放生抽。把准备好的料切成小块放到锅里炸香,放少许淀粉水炒好,再把豆腐放到锅里一半出锅就可以。
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最后一步
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7.先摆好把那些料炒好。可以生姜大蒜沫小米椒放到锅里炒熟加生抽,然后再淋在上面一拌也特别好吃。
豆腐不可以太嫩的,稍微有一点偏老的切块,因为要裹蛋液,不然容易碎。煎豆腐需要小火慢煎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-05
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