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鹰嘴豆田园饼

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均衡的营养是提高抵抗力最好的方法。今天推荐的这款小饼，我特意加了鹰嘴豆，高钙高蛋白大大提高了主食的营养密度。搭配含有丰富的维生素的土豆，口感更是没话说。

食材清单加入采购清单

玉米 15克

、

土豆 80克

、

黄瓜 20克

、

鹰嘴豆 10克

、

中筋面粉 40克

、

番茄 1个（约150克）

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鹰嘴豆倒入清水中，浸泡12个小时。
步骤2/13 点击查看大图
土豆切块后和浸泡好的鹰嘴豆冷水上蒸锅，大火蒸30分钟。
步骤3/13 点击查看大图
番茄划十字，倒入开水中，浸泡10分钟。
步骤4/13 点击查看大图
将浸泡后的番茄去皮、切小丁，取重25克。
步骤5/13 点击查看大图
奶锅中水开倒入玉米，大火焯水3分钟。
步骤6/13 点击查看大图
焯水后的玉米去衣、剁碎。
步骤7/13 点击查看大图
黄瓜切小丁。
步骤8/13 点击查看大图
将蒸熟的土豆和去衣的鹰嘴豆用研磨碗碾压成泥。
步骤9/13 点击查看大图
土豆泥中倒入鹰嘴豆泥、番茄丁、玉米碎、黄瓜丁和中筋面粉，用勺子搅拌均匀。
步骤10/13 点击查看大图
戴上PVC手套，舀一勺土豆泥在手心，搓圆后压扁，整出圆饼的形状。
步骤11/13 点击查看大图
电陶炉开小火，在平底锅中刷薄薄的一层油，依次放入小饼，煎5分钟。
步骤12/13 点击查看大图
翻面再煎5分钟。
最后一步点击查看大图
鹰嘴豆田园饼就完成啦！软嫩清新，看起来就是满满的田园气息。

小贴士

●妈妈们第一次给宝宝吃鹰嘴豆时，一定要单独添加3~5天，确定不过敏后才能正常食用。 ●豆类的淀粉含量比较高，一般建议宝宝到12个月以后再添加，如果宝宝本身消化能力比较强，那么10个月以上也可以考虑少量添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-05

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