糖霜山楂
山楂和红果(山里红)是我们生活中常见的果实,但它们却是完全不同的品种。最明显的区别就是山楂个头儿小而山里红大一些;山楂的表皮更光滑而山里红的表皮上有小斑点;口感上山楂酸甜偏甜,山里红偏酸更面。总之都能开胃生津,健脾降血脂,是居家常备之佳品!
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步骤1/9
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山楂用淡盐水浸泡10分钟,冲洗干净。
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步骤2/9
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控水后用厨房纸吸干水分
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步骤3/9
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去柄,去蒂,去核
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步骤4/9
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准备好4汤勺白糖和小半碗水
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步骤5/9
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放在锅里加热,搅拌让糖融化。
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步骤6/9
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继续小火加热至泡泡变小颜色微黄,加入一小勺白醋。
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步骤7/9
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倒入山楂快速翻炒,直到每一粒山楂被糖裹满。
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步骤8/9
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盛出晾凉,糖霜就逐渐浮现出来啦!
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最后一步
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还等什么?吃吧!
还可以在出锅前撒一小把熟芝麻,吃起来会更香哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-05
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