麦兜的鱼丸粗面
麦兜:麻烦你,鱼丸粗面 校长:没有粗面 麦兜:是吗?来碗鱼丸河粉吧 校长:没有鱼丸 麦兜:是吗?那牛肚粗面把 校长:没有粗面 麦兜:那要鱼丸油面吧 校长:没有鱼丸 麦兜:怎么什么都没有啊?那要墨鱼丸粗面吧 校长:没有粗面 麦兜:又卖完了?麻烦你来碗鱼丸米线 校长:没有鱼丸 旁:麦兜啊,他们的鱼丸跟粗面卖光了,就是所有跟鱼丸和粗面的配搭都没了 麦兜:哦~~!没有内些搭配啊……麻烦你只要鱼丸 校长:没有鱼丸 麦兜:那粗面呢? 校长:没有粗面 想起小时候看过的麦兜的故事。 没有鱼丸,没有粗面。那么现做吧。
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步骤1/6
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将鸡蛋水煮。取出巴沙鱼备用。先将面粉逐渐加水(水里加少许盐)揉成面团盖上保鲜膜放置一边,宁干勿湿。
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步骤2/6
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将巴沙鱼剁成泥,加少许水少许盐一勺淀粉拌匀。用小勺子蘸水防粘,将肉泥挖成丸子状。
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步骤3/6
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将面团取出揉光滑,擀开后撒少许干面粉折叠切开。
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步骤4/6
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蔬菜切丝
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步骤5/6
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将面条鱼丸蔬菜分别下锅煮熟。加入几勺提前自制肉酱(五花肉香菇洋葱切碎,多油炒熟,加酱油,白糖,花雕或老酒,将汤汁收干,可以多加酱油做咸一些,可用来配拌面汤面窝窝头。)或按自己口味调味。
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最后一步
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煮熟鸡蛋切开撒上葱花
揉面的时候水要慢慢加不要一下倒多了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-05
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