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解馋下饭麻辣香锅麻辣诱惑挡不住的做法

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解馋下饭麻辣香锅麻辣诱惑挡不住

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我感觉貌似五六年前突然火了一类厨师，那个桥段我还记得“我是厨师，只会炒一个菜”那就是麻辣香锅。所以说他会一个菜都会做，咱也没啥不可以啦来吧，随意发挥

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10~30分钟 | 切墩(初级)

葱姜蒜辣椒适量

、

油盐糖十三香一小勺

、

生抽老抽耗油一勺

、

郫县豆瓣酱一勺

、

藕片上海青适量

、

火锅丸子适量

、

肥牛培根适量

、

腐竹千张千页豆腐适量

、

白芝麻一小把

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将藕片、千页豆腐、腐竹和千张焯水煮熟
步骤2/7 点击查看大图
将丸子组合也热水煮8成熟，肥牛焯水去血沫
步骤3/7 点击查看大图
热锅凉油报葱姜蒜和辣椒
步骤4/7 点击查看大图
转小火下白糖和郫县豆瓣酱，小火炒出红油，可放火锅底料，但是家里没有了，所以我没加
步骤5/7 点击查看大图
下丸子组合、培根、肥牛翻炒3分钟左右
步骤6/7 点击查看大图
下豆制品藕片和青菜继续翻炒，加三勺生抽，一勺半老抽，一勺半蚝油和十三香，继续翻炒2分钟，再加入适量盐
最后一步点击查看大图
出锅，撒芝麻和香菜，开吃！

小贴士

麻辣香锅食材因人而异，喜欢吃啥就放啥，完全可以放飞自我，食材一定要先煮，否则丸子类的很难炒熟，食材先煮煮方便省事！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-05

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