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低脂少油版蒜蓉素烧茄子的做法

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低脂少油版蒜蓉素烧茄子

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茄子，其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。不仅有降低胆固醇的功效，还对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。在家的日子里吃顿素烧茄子，低脂烧油健康

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

茄子 1根

、

葱 2根

、

姜 1块

、

蒜 1头

、

糖 1汤匙

、

生抽 1汤匙

、

料酒适量

、

胡萝卜半根

、

青椒一个

、

油 20克

、

盐 4克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好基本食材
步骤2/9 点击查看大图
茄子切不规则快，胡萝卜切片，青椒切块
步骤3/9 点击查看大图
热锅倒入20克油，烧油，油热后放入茄子，今天做的是少油版，茄子倒入锅中翻炒后油就被茄子吸走，此刻放入盐3克，盐可以杀出茄子里的水分，此刻要小火慢炒
步骤4/9 点击查看大图
几分钟后茄子就会变软，水分出来后，茄子基本就熟了，也出油了
步骤5/9 点击查看大图
这时候放葱姜胡萝卜料酒中火炒几下
步骤6/9 点击查看大图
再倒入青椒大火翻炒，倒入生抽翻拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
最后出锅前放入蒜，翻炒均匀，出蒜香味后就可以出锅啦～
步骤8/9 点击查看大图
出锅～
最后一步点击查看大图
低脂少油版，在家的日子要吃出健康

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-05

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