茄汁鹌鹑蛋酿豆腐
我家宝贝大爱茄汁口味的各种菜肴，今天突发奇想，做了这道茄汁鹌鹑蛋酿豆腐，宝贝吃的赞不绝口，一个人吃了大半盘，制作简单，营养丰富，老少皆宜，学会了做给家人吃吧！
52克
60克
29克
781
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
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步骤1/14
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一块北豆腐切成四小块，如图。
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步骤2/14
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取一小块豆腐，再切成三片，依次切好。
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步骤3/14
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鹌鹑蛋洗干净，葱蒜去皮切好。
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步骤4/14
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锅中加入水烧开，下豆腐再次烧开，煮1分钟捞出。
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步骤5/14
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待豆腐不烫手时取一片豆腐，用一个小圆形状的裱花嘴在豆腐中间压出一个圆，依次做完。
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步骤6/14
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起油锅，将豆腐摆入平底锅中，一定要用不粘锅呦～
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步骤7/14
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待底部煎至金黄时将豆腐翻面，这时把鹌鹑蛋磕入圆圈中，保持小火煎至。
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步骤8/14
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底部煎2分钟，再翻面煎2分钟，就差不多啦！
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步骤9/14
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将切好的蒜，葱花加入碗中，再加入生抽，蚝油，十三香，番茄酱，白砂糖，按个人口味加入盐，搅拌均匀。
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步骤10/14
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酱汁倒入煎好的豆腐中，中小火煮2分钟，无需收汁，有点汤汁更好吃。
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步骤11/14
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盛出装盘，撒上葱花。
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步骤12/14
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学会了做给家人吃吧！
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步骤13/14
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真的超好吃。
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最后一步
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停不下来的节奏。
喜欢吃辣的，还可以加一些辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-05
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