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黑木耳拌黄瓜的做法

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黑木耳拌黄瓜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黑木耳发好一大碗

、

小黄瓜 1根

、

蒜 3瓣

、

生抽 1勺

、

白糖 1勺

、

醋 1勺

、

油 2勺

、

盐 1/4勺

、

剁椒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好食材
步骤2/7 点击查看大图
黑木耳用淘米水浸泡1️⃣小时以上，没有淘米水也可以清水加一点淀粉或者面粉泡效果一样的，切记用开水泡缩短泡发时间
步骤3/7 点击查看大图
大蒜去皮切碎。准备一个小碗，加入一勺生抽（个人喜欢白汤酱油），一勺香醋，一勺剁椒，少许白糖，搅拌均匀
步骤4/7 点击查看大图
黄瓜洗净切段，再切片，放入碗中加一小勺盐，腌制5️⃣分钟左右
步骤5/7 点击查看大图
锅中加入适量清水烧开，放入泡好的黑木耳，焯水2～3分钟，捞出控干水分
步骤6/7 点击查看大图
腌制好的黄瓜倒去多余水分，把黑木耳放入，加入蒜末，干净锅倒入点油烧冒烟，趁热泼在蒜末上激出香味，再倒入刚才调好的料汁，搅拌均匀即可
最后一步点击查看大图
可以开动啦！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-05

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