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小红锅#青豆酥

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雪莉小厨

上次说到马来西亚华人新年的“年饼”习俗，除了“花生酥”和“杏仁酥”，还有一员大将不能忽视，那就是“青豆酥”。清新素雅的色泽，味道清香纯朴。我喜欢略带微粒的青豆粉，这样制作出的青豆酥更有口感，细微的青豆颗粒咬在嘴里越嚼越香。如果喜欢入口即化的口感就把青豆粉打磨的更细腻即可。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
青豆粉 125克
、
低筋面粉 100克
、
糖粉 38克
、
油 75克
、
盐 少许
、
蛋黄液 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-04

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