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抹茶糍粑的做法

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抹茶糍粑

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在家太闲做个小零食给女儿吃

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1小时以上 | 切墩(初级)

糯米粉 250克

、

抹茶粉 20克

、

糖 45克

、

奶粉 25克

、

黄油 30克

、

黄豆粉适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
全家福^_^^_^
步骤2/13 点击查看大图
除了黄油全都放到盆中搅拌均匀
步骤3/13 点击查看大图
加水搅成糊状
步骤4/13 点击查看大图
如果颗粒搅拌不开就让面糊静置一会儿再搅就可以了！搅面糊的时候把蒸锅放到火上烧开，黄油可以放到锅里融化
步骤5/13 点击查看大图
加水融化的黄油搅拌均匀盖上保鲜膜，在保鲜膜上扎几个小孔排气
步骤6/13 点击查看大图
水开放火上蒸30分钟
步骤7/13 点击查看大图
面糊硬了就好了！(就像蒸鸡蛋一样哦)
步骤8/13 点击查看大图
这是刚蒸好的样子哦！
步骤9/13 点击查看大图
放凉装入保鲜袋，因为太粘手了不好揉，装进袋子就很好揉了，这时候你可以先吃一块看看甜度^_^^_^根据自己口味加减糖量
步骤10/13 点击查看大图
在袋子里多揉一会儿就可以了！
步骤11/13 点击查看大图
戴手套团成圆形(我没有做馅，如果喜欢馅的可以在我以前的菜单中找奶黄馅的做法，豆沙馅都可以就看你喜欢，特殊时期还是不要出去买成品馅的好！其实现在直接吃我就觉得挺好吃的加豆粉是为了不太粘手^_^^_^)
步骤12/13 点击查看大图
适量豆粉把团好的糯米团放到里面滚一下就可以
最后一步点击查看大图
装盘，简单的小零食，吃不完的不要粘豆粉，装在保鲜袋里放到冰箱中想吃的时候做几个就可以啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-04

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