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香辣牛腩炖萝卜的做法

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香辣牛腩炖萝卜

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩一斤

、

白萝卜半根

、

料酒适量

、

生抽适量

、

姜适量

、

盐 1勺

、

小葱 1把

、

干红椒适量

、

郫县豆瓣适量

、

火锅底料适量

、

大蒜适量

、

白糖适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先把牛腩冷水下锅，加入适量料酒焯水
步骤2/10 点击查看大图
焯好水的牛腩洗干净备用～
步骤3/10 点击查看大图
准备好辅料～
步骤4/10 点击查看大图
热锅冷油下入郫县豆瓣酱，小火炒出香味和红油，切细一些的话更容易出红油哦
步骤5/10 点击查看大图
加入火锅底料小火继续翻炒出香味，口味看个人哦，可以是麻辣的，牛油的，清油等等口味的底料
步骤6/10 点击查看大图
小火炒出香味后加入姜蒜，继续小火翻炒
步骤7/10 点击查看大图
加入牛腩小火煸炒三分钟左右，煸炒干水分
步骤8/10 点击查看大图
转大火沿锅边倒入料酒，生抽
步骤9/10 点击查看大图
加入适量的水，加入准备好的萝卜，加入少少的糖提鲜，大火烧开后转小火炖45-60分钟
最后一步点击查看大图
完成啦！出锅前按照个人口味加入适量的盐和鸡粉，emmmm，真的好下饭！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-04

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