香辣牛腩炖萝卜
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步骤1/10
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先把牛腩冷水下锅，加入适量料酒焯水
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步骤2/10
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焯好水的牛腩洗干净备用～
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步骤3/10
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准备好辅料～
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步骤4/10
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热锅冷油下入郫县豆瓣酱，小火炒出香味和红油，切细一些的话更容易出红油哦
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步骤5/10
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加入火锅底料小火继续翻炒出香味，口味看个人哦，可以是麻辣的，牛油的，清油等等口味的底料
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步骤6/10
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小火炒出香味后加入姜蒜，继续小火翻炒
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步骤7/10
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加入牛腩小火煸炒三分钟左右，煸炒干水分
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步骤8/10
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转大火沿锅边倒入料酒，生抽
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步骤9/10
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加入适量的水，加入准备好的萝卜，加入少少的糖提鲜，大火烧开后转小火炖45-60分钟
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最后一步
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完成啦！出锅前按照个人口味加入适量的盐和鸡粉，emmmm，真的好下饭！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-04
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