洗面皮
特殊时期 尽量留在家里 所以就开始琢磨美食 虽是地道陕西人 但也经常吃洗面皮 很简单大家一起做起来
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步骤1/8
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1、和面的没拍照 大概有两斤面粉 加水和面 揉到面团光滑 醒面30—60分钟 中途可以揉面机
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步骤2/8
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2、加水洗面 洗五六次 一直洗到水变清了为止 洗面的水用大盆装着 静止5到6小时(我是前一天晚上就洗好面)
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步骤3/8
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3、静止一晚上的面水 上面一层清水倒掉
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步骤4/8
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倒掉浮水 就是这样的
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步骤5/8
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用罗罗 下锅蒸 2-3分钟 面皮鼓起泡泡就是好了 记得一定要给罗罗抹上熟菜油 以免沾在罗罗上
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步骤6/8
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面皮就蒸好了
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步骤7/8
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洗好的面筋 上锅蒸15分钟就好了
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最后一步
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汤汁 用大料煮水 兑醋 酱油 油泼辣椒是我妈做现成的 然后就开吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-04
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