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蓝莓贝果

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Kate丹停

网上找不到多少蓝莓贝果的食谱，所以只好随便找了一个来做，幸好贝果是很新手友好的面包，不容易失败也不需要很厉害的技巧。 这个食谱我个人吃起来是不太甜的，喜欢甜的朋友可以自行加糖或果酱加量调整配方，甚至可以加蓝莓香精和蓝色素，应该会更好吃，总之面团不要太干或湿到根本揉不成团就行。 另外关于整形的步骤我没有照片，可以参考其他贝果食谱的整形手法。其实就是像做饺子皮的时候一个大面团中间捅一个洞，再慢慢揉捏成圆棍型的一个圈圈就可以了。这是不会有接缝的整形方式，而且也比较容易操作，推荐。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
高筋面粉 360g
、
冷冻蓝莓（捣碎） 80g
、
蓝莓果酱 30g
、
干酵母 3g
、
水 130-140g
、
盐 3g
、
一锅水 约2升
、
红糖（或白糖，黄糖，蜂蜜） 两大勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-04

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