萝卜糕
现在正是吃萝卜的季节,价格便宜,营养丰富,深受老百姓的喜爱。萝卜含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸,其中维生素C的含量比梨高8倍。具有除燥生津、止咳化痰、帮助消化、增强免疫等功效。
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步骤1/23
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准备好材料
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步骤2/23
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虾米用温水泡软
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步骤3/23
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腊肠洗净放入蒸锅蒸5分钟
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步骤4/23
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虾米切丁,腊肠蒸熟取出切丁,白萝卜去皮擦成丝
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步骤5/23
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取一个大碗:将250克萝卜预拌粉和清水325克搅拌成浆糊备用
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步骤6/23
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锅中倒入适量的食用油烧热,放入腊肠和虾米炒出香味
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步骤7/23
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加入白萝卜丝
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步骤8/23
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加入100克清水煮至白萝卜变软熟透
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步骤9/23
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加入盐
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步骤10/23
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加入鸡精
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步骤11/23
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加入黑胡椒粉
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步骤12/23
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再次翻炒均匀
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步骤13/23
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倒入浆糊中
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步骤14/23
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拌匀
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步骤15/23
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学厨的9寸方形模具刷一遍食用油,再将倒入模具中,表面抹平
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步骤16/23
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放入蒸汽烤箱,蒸1小时,如果没有蒸汽烤箱可用蒸锅
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步骤17/23
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蒸好取出凉晾
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步骤18/23
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将晾凉的萝卜糕脱模后切成片
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步骤19/23
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平底锅倒入适量的食用油烧热,放入萝卜糕小火煎
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步骤20/23
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煎至两面金黄色即可
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步骤21/23
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成品图
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步骤22/23
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图二
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最后一步
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图三
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-04
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