懒人免洗凉皮
不用洗面,简单方便,30分钟就可以吃到嘴里。
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步骤1/7
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250克面粉,4克盐,倒入容器中
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步骤2/7
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加500克水,一个方向搅匀,无疙瘩。面糊静置20分钟。
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步骤3/7
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盘子里刷油,倒入一勺面糊,盘子放入开水锅,盖锅盖漂蒸
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步骤4/7
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盖上祸盖一分钟,待凉皮起泡略透亮,就熟了,取出蒸盘
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步骤5/7
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蒸盘放凉,取凉皮。也可以将蒸盘直接漂在凉水盆冷却,方便凉皮从蒸盘剥离。
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步骤6/7
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香菜切碎,黄瓜切丝,大蒜捣碎加盐加凉白开,油泼干辣椒。准备醋,少量生抽,花生碎等,依据自己喜好调汁。
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最后一步
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懒人凉皮做好了!
这是4-5人份的量,根据人员多少,可以增加减少配料。
可能是因没有洗面,略有一点沾盘,但不影响凉皮整张取出。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-04
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