巨好吃的糖醋虾片
口感酥脆,酸甜可口,好吃不腻
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步骤1/8
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准备大虾
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步骤2/8
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大虾去壳,去虾线,处理干净。
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步骤3/8
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放入姜水(姜切沫加水制成)中腌制三分钟(去腥)
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步骤4/8
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腌好用擀面杖锤一锤,锤成薄薄的虾片,有筋连着虾不会碎的。
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步骤5/8
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虾片然后放入面粉中,用力压一压,均匀的裹满面粉。
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步骤6/8
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油温七成热,虾片炸至金黄捞出。
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步骤7/8
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调汁,按照水、番茄酱、糖、白醋、淀粉、盐=5:4:3:2:1:1的比例调制。熬至浓稠即可。
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最后一步
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调好的汁浇到虾片上,就完成啦。
注意调汁比例,调出来的汁味道更好哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-04
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