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春饼的做法

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春饼

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今日立春. 春,意味着风和日暖,即将春暖花开！愿大家平安快乐！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 300克

、

开水 180克

、

盐少量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
面粉300克，少量盐,加入180克开水,用筷子顺时针搅拌.
步骤2/17 点击查看大图
开水全部加入,面粉也搅拌成了絮状,上手揉吧。
步骤3/17 点击查看大图
揉到面团儿光滑细腻即可,盖好醒30分钟.这个时间段可以准备卷饼的菜,土豆丝,豆芽菜,圆葱啊,自己喜欢吃什么随意啦。
步骤4/17 点击查看大图
30分钟面团儿醒好,之后的操作就如包饺子一样,先把面团搓条.
步骤5/17 点击查看大图
切成大小均匀的剂子
步骤6/17 点击查看大图
揉成圆球 ,按成小圆饼.
步骤7/17 点击查看大图
擀成饺子皮儿,我擀的不咋圆,哈.
步骤8/17 点击查看大图
一层饺子皮儿,刷一层食用油,不断叠加.
步骤9/17 点击查看大图
都叠好,用手按按,一会擀的时候摞高的皮儿不会跑.
步骤10/17 点击查看大图
饺子皮不断向外擀,逐渐变成大饼状.
步骤11/17 点击查看大图
放入蒸锅,蒸20分钟.
步骤12/17 点击查看大图
20分钟到
步骤13/17 点击查看大图
揭下来一张瞧瞧
步骤14/17 点击查看大图
凉凉就把每一层饼皮慢慢揭下来,否则水汽会把饼泡肿哦。
步骤15/17 点击查看大图
卷点土豆丝 ,开动吧。
步骤16/17 点击查看大图
面皮儿很筋道
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在家一样能吃到喜欢的春饼。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-04

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