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麻花的做法

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麻花

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30~60分钟

中筋面粉 500g

、

鸡蛋 1个

、

耐高糖酵母 1.5g

、

小苏打 1.5g

、

白糖粉 80g

、

白芝麻适量

、

清水 200g（可酌情增减）

、

玉米油 5g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
除白芝麻外，所有食材混合
步骤2/10 点击查看大图
揉匀，醒发15分钟
步骤3/10 点击查看大图
加入白芝麻，揉匀，再次醒发10分钟
步骤4/10 点击查看大图
擀成长方形（椭圆形也可以吧，毕竟很难完全长方形），切细切长
步骤5/10 点击查看大图
搓细搓长
步骤6/10 点击查看大图
对折（两头捏紧）
步骤7/10 点击查看大图
拧麻花状（不用太密集了）
步骤8/10 点击查看大图
再次对折（边角穿进去，别漏出来）
步骤9/10 点击查看大图
麻花生胚做好，醒发10分钟
最后一步点击查看大图
油锅烧热，下麻花，炸至金黄色、浮起即可~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-04

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