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烙春饼

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“立春吃春饼的习俗起源于唐朝，也叫“咬春”。由于立春时，春回大地，万物复苏，各种蔬菜发出嫩芽，人们尝鲜，古人就用面皮包着时令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，取名春饼，寓意着五谷丰登，也是春天的象征，并将互相赠送，取迎春之意。”
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
面粉 500克
、
盐 2克
、
色拉油 10克
、
60度温水 300克
、
色拉油 适量
、
油酥 30克
烹饪步骤
小贴士

1.没有面包机的可以手揉 2.没有猪油的可以省略，色拉油和面粉1：1即可 3.烙好的春饼是没有颜色的，上色了就是时间长了五谷丰登，也是春天的象征，并将互相赠送，取迎春之意。

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发布于 2020-02-04

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