既健脾又补气养血的大众佳品～蒸红枣

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蒸枣熟吃：（三蒸三凉）蒸红枣也是一种不错的方法，更容易促进消化，更适合脾胃虚弱的人食用。因为：干枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的人吃，鲜枣更不宜多吃。蒸枣更容易消化，十分适合睥胃虚弱的人，还能起到养胃的效果！春季是过敏性哮喘的多发季节，中医认为，枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效，多吃枣可以起到一定得预防哮喘的作用。哮喘病人尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子，一般大枣吃5枚，小枣吃8枚，以提精神、增强身体免疫力。红枣的补气补血功效就不用多说啦！干红枣建议蒸熟吃！营养、效果更好。也是一味中药材！蒸出来的红枣，可以装盘直接当零食吃，也可以去核做红枣泥当糕点的馅料、一举多得！ ⚠️注意：红枣含糖高，不能吃高糖的人群要少吃或忌口哦！

食材清单加入采购清单

1小时以上

干红枣 200g

、

清水适量

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锅一口

、

木蒸笼一层

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
选红枣：肉厚、质实、色泽鲜艳。（我的红枣是爱心牌的，妈妈从新疆选枣晒给我的。）
步骤2/9 点击查看大图
清洗干净红枣表皮的灰尘，用水浸泡1分钟左右、再冲洗干净（这样能把褶皱里的灰尘都洗干净）
步骤3/9 点击查看大图
取锅、烧水、水开后放入蒸笼。
步骤4/9 点击查看大图
第一次蒸：放入红枣，中大火、盖上盖子蒸20分钟。
步骤5/9 点击查看大图
第一次蒸好、放阴凉处3~4小时。（一蒸一凉）
步骤6/9 点击查看大图
第二次蒸：水烧开上汽后、放入红枣、中火蒸20分钟。蒸好后取出、放置在阴凉处20分钟。（二蒸二凉）
步骤7/9 点击查看大图
第三次蒸：水烧开上汽后、放入红枣、小火蒸20分钟。
步骤8/9 点击查看大图
第三次蒸好、放凉后即可开吃。
最后一步点击查看大图
看看这质感… 真的太好吃了～～～

小贴士

三蒸三凉的红枣、既健脾又养血补气，特别适合老年人或孕产妇。（当然普通人也是合适的啦）脾虚的人、坚持每天吃三颗，一段时间后你会看到效果的！红枣一定要三蒸三凉、据医生分析：通过这种烹饪手段制作的大枣、补铁补血的功效更强，可以改善气血亏虚导致的头晕、头痛。其中的纤维素经过三次烹饪以后，质地软烂，摄入身体之后减少了对胃肠道的刺激，而且促进肠道蠕动的功效并没有减弱。大枣的果肉经过烹饪，更加容易被人体所吸收，有利于吸收其中丰富的维生素c、维生素e和维生素b。

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发布于 2020-02-04

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