既健脾又补气养血的大众佳品~蒸红枣
蒸枣熟吃:(三蒸三凉) 蒸红枣也是一种不错的方法,更容易促进消化,更适合脾胃虚弱的人食用。 因为: 干枣皮十分硬,并不适合脾胃虚弱的人吃,鲜枣更不宜多吃。蒸枣更容易消化,十分适合睥胃虚弱的人,还能起到养胃的效果! 春季是过敏性哮喘的多发季节,中医认为,枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效,多吃枣可以起到一定得预防哮喘的作用。哮喘病人尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子,一般大枣吃5枚,小枣吃8枚,以提精神、增强身体免疫力。 红枣的补气补血功效就不用多说啦! 干红枣建议蒸熟吃!营养、效果更好。也是一味中药材! 蒸出来的红枣,可以装盘直接当零食吃,也可以去核做红枣泥当糕点的馅料、一举多得! ⚠️注意:红枣含糖高,不能吃高糖的人群要少吃或忌口哦!
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选红枣:肉厚、质实、色泽鲜艳。(我的红枣是爱心牌的,妈妈从新疆选枣晒给我的。)
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步骤2/9
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清洗干净红枣表皮的灰尘,用水浸泡1分钟左右、再冲洗干净(这样能把褶皱里的灰尘都洗干净)
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步骤3/9
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取锅、烧水、水开后放入蒸笼。
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第一次蒸:放入红枣,中大火、盖上盖子蒸20分钟。
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步骤5/9
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第一次蒸好、放阴凉处3~4小时。(一蒸一凉)
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第二次蒸:水烧开上汽后、放入红枣、中火蒸20分钟。蒸好后取出、放置在阴凉处20分钟。(二蒸二凉)
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步骤7/9
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第三次蒸:水烧开上汽后、放入红枣、小火蒸20分钟。
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步骤8/9
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第三次蒸好、放凉后即可开吃。
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最后一步
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看看这质感… 真的太好吃了~~~
三蒸三凉的红枣、既健脾又养血补气,特别适合老年人或孕产妇。(当然普通人也是合适的啦)
脾虚的人、坚持每天吃三颗,一段时间后你会看到效果的!
红枣一定要三蒸三凉、据医生分析:通过这种烹饪手段制作的大枣、补铁补血的功效更强,可以改善气血亏虚导致的头晕、头痛。其中的纤维素经过三次烹饪以后,质地软烂,摄入身体之后减少了对胃肠道的刺激,而且促进肠道蠕动的功效并没有减弱。大枣的果肉经过烹饪,更加容易被人体所吸收,有利于吸收其中丰富的维生素c、维生素e和维生素b。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-04
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