剁椒鱼头
我是一个爱吃鱼头胜过于爱吃鱼身的人,相信你也是一样吧。鱼头的做法多种,对于我而言,“蒸”才能更好的保持它本身的鲜味。今日分享一道双色剁椒鱼头,希望你也喜欢。
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步骤1/7
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食材准备:1.蒜头切末;2.大葱段切圈;3.生姜切片;4.小米椒切段;5.香菜切末;
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步骤2/7
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鱼头对半切,铺在盘中,倒入料酒、盐、生抽腌制15分钟;
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步骤3/7
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将去大葱圈、生姜铺在鱼头上;
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步骤4/7
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先铺一层蒜末打底,然后一半铺上泡椒,另一半铺上小米椒;
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步骤5/7
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水烧开后,上锅蒸20分钟;
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步骤6/7
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出锅撒上香菜,淋上热油。
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最后一步
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来,尝一口吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-04
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