橙皮糖
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步骤1/9
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准备了5个橙子的橙子皮,做出来分量挺多的,第一次做的话可以用2-3个橙子皮就差不多了
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步骤2/9
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当时没注意 照片拍糊了 将就下看,就是把橙子皮上的白色囊给慢慢削掉不要,因为如果有囊的话,做出来会很苦的,一定要耐心的慢慢削哦!
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步骤3/9
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先拿盐把皮撮一下,多撮一会,然后清洗干净,切成丝或是切成块,然后下锅放一勺盐焯水 ,水开再煮个5分钟,然后用冷水清洗3遍左右,不要洗太多遍,不然橙子的营养味道就流失了很多,也没有了原有的香味!
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步骤4/9
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锅里放少许的水加入沙塘,不停的搅动直至融化
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步骤5/9
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放入洗好的橙皮 开始熬制 期间不停搅动至糖汁熬干关火
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步骤6/9
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像这样熬成透明色 是不是看起来就很有食欲呢 当时做好就迫不及待尝了一个,味道好极了,回味有清凉的感觉!
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步骤7/9
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油纸就可以用上了,用开沥干橙皮用的,最好放个一晚上 干一点再裹糖粉,保存时间更长久!
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步骤8/9
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第二天裹上糖粉,是不是卖像就出来了呢,真的很好吃,边裹糖粉边尝了好几个呢!
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最后一步
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裹好就可以装在罐子里保存了,想吃就吃,吃完盖子记得盖好哦,因为裹糖不能放外面太久,这样容易融化不利于保存!
橙皮囊一定要削干净哦,不然会苦的。还有没有白糖用冰糖也可以的,裹橙皮可以用沙塘和糖粉都可以,如果只有冰糖,那可以把冰糖打碎成粉再用,不用出去买哦!家里有橘子皮的话也可以试一下哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-04
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