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秒杀各大品牌的沙琪玛的做法

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秒杀各大品牌的沙琪玛

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呆在家中做点什么呢，除了可以在家做面皮之外，另一种美食也不容错过，那就是沙琪玛

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1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 240克

、

鸡蛋 2颗

、

麦芽糖 90克

、

水 40克

、

综合坚果适量

、

白糖 90g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/15 点击查看大图
把面粉和鸡蛋放入面盆中，进行和面，如果感觉有点不成团，加入20g清水即可
步骤3/15 点击查看大图
和好的面醒面半小时以上，面团肯定会比平时包包子的面硬
步骤4/15 点击查看大图
撒上面粉，把面团擀开
步骤5/15 点击查看大图
擀开的面片一分为二，然后切成条
步骤6/15 点击查看大图
锅中入油
步骤7/15 点击查看大图
分批下入面条，不要放太多，因为面条膨胀的比较大
步骤8/15 点击查看大图
炸好的面条放入烤盘中，底下垫吸油纸，吸去多余的油，放一遍备用
步骤9/15 点击查看大图
锅中放入40g清水，90g麦芽糖，90g白糖，开火熬糖浆
步骤10/15 点击查看大图
熬到如图的样子关火，倒入炸好的面条，坚果仁，黑芝麻
步骤11/15 点击查看大图
翻拌均匀
步骤12/15 点击查看大图
倒入不粘烤盘中
步骤13/15 点击查看大图
整形，按压，待会晾凉切开即可
步骤14/15 点击查看大图
放入你喜欢的葡萄干，黑芝麻，蔓越莓等等
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开动吧，味道绝对棒棒哒

小贴士

如果鸡蛋够大，可以不用放入清水，面团成型即可，不用太软。坚果可以依据自己的喜好放入，不用过于拘泥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-04

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