家常炒面的做法

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家常炒面

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家常菜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

胡萝卜半根

、

葱蒜少油

、

生抽 3勺

、

蚝油 1勺

、

盐少许

、

面条一把

、

甘蓝四分之一个

、

木耳 150g

、

孜然粉 5g

、

西红柿一个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
肉切片、红萝卜切丝、木耳甘蓝切好备用
步骤2/8 点击查看大图
开水，煮面
步骤3/8 点击查看大图
油7分热下肉片炒白，加入蒜末、葱末爆香，依次加入酱油、料酒、耗油
步骤4/8 点击查看大图
依次加入西红柿、木耳、红萝卜丝，翻炒7秒加入甘蓝、盐、孜然粉翻炒10秒
步骤5/8 点击查看大图
同时面煮至9分熟，过冷水
步骤6/8 点击查看大图
面沥干水，倒入炒锅，大火翻炒加入酱油染色、再次加入孜然粉增味。
步骤7/8 点击查看大图
翻炒约30秒后出锅，入盘后均匀摇盘，卖相好看
最后一步点击查看大图
配上煮好海参和自腌制腊八蒜，没有蒜和醋的炒面是没有灵魂的

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

木耳要冷水发泡好吃，除了味道注意色彩搭配做到色香味俱全

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-04

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