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家常菜系列-广东特色干炒牛河的做法

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家常菜系列-广东特色干炒牛河

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去参观必点，正好家里有河粉有牛肉有豆芽有小葱，那就来试一下吧！很简单的！

食材清单加入采购清单

10分钟左右

牛肉片 100克

、

干河粉 150克

、

豆芽 1小把

、

小葱 1小把

、

老抽适量

、

生抽适量

、

鸡精 1匙

、

芝麻油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
干河粉，放沸水中煮3分钟，捞出过凉水，沥干。
步骤2/8 点击查看大图
切好葱段
步骤3/8 点击查看大图
准备一些豆芽，这盒的一小半就可以。
步骤4/8 点击查看大图
沥干，用芝麻油拌匀锁水。加一点点老抽，适量生抽，1匙鸡精，拌匀。
步骤5/8 点击查看大图
锅内加花生油，下牛肉片翻炒30秒。
步骤6/8 点击查看大图
牛肉炒30秒就断生了。
步骤7/8 点击查看大图
下拌好的河粉，豆芽，葱段，用筷子翻拌，把所有食材翻拌均匀。
最后一步点击查看大图
出锅装盘。

小贴士

1.如果是鲜牛肉，炒好最好先捞出，最后再拌进去。但我用的是腌过的牛肉，不会老，所以我没有捞出来，直接接着炒河粉。 2.因为不会颠锅，所以调料都提前拌好了，并且下过时用筷子翻炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-04

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