黑胡椒酱汁牛排
黑胡椒与牛排邂逅,鲜香味美,肉香四溢。
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步骤1/8
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牛排提前解冻,用厨房纸擦干表面水分。再用刀背敲打几下,松弛肉质。撒海盐、现磨黑胡椒碎腌制20分钟。
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步骤2/8
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西兰花、萝卜切成自己喜欢的形状,入水焯熟。
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步骤3/8
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起锅热橄榄油。
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步骤4/8
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油冒烟时放入牛排大火煎制,一面上色后翻面,两面同时煎至焦黄。
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步骤5/8
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转中小火,放入黄油,增加香味。
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步骤6/8
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烹入黑胡椒酱汁,继续煎制,七分熟时关火,用夹子夹出牛排。
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步骤7/8
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摆盘。可以提前煎一个鸡蛋放在旁边。
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最后一步
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肉质鲜嫩,香味浓郁!
牛排要大火煎制,快速锁住水分,营养不流失,肉质也鲜嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-04
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