生煎包
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步骤1/6
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面粉中加入白糖、酵母拌匀,慢慢加入温水,边加边搅拌,再用手揉至面团光滑,手指按下出现一个洞不会反弹即可(面团稍微柔软一下效果更佳),放置发酵40分钟左右(冬天隔热水加热)
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步骤2/6
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猪肉剁碎,加入料酒、耗油、盐、生抽搅拌均匀(想要有汤汁可以加点猪皮或者水)
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步骤3/6
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面粉发至两呗大,拉开成蜂窝状即可,面粉分成一个个小剂子
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步骤4/6
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包入肉馅,做成包子的样子
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步骤5/6
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平底锅刷油,放入包子,煎至底部金黄,倒入小半碗水(水里可加一点点面粉),水到包子三分之一处即可,盖上锅盖焖至水分全干即可出锅。
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最后一步
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出锅,撒上葱花。多余的包子直接生的放入冰箱冷冻,想吃的时候直接拿出来蒸熟或按照上面的步骤煎成生煎包(包子拿出来不需要解冻)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-04
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