桂花雪梨酿
雪梨具有补脾止泻、清热润肺的功效，加上干桂花，晶莹剔透，香甜生津。大人、小孩都可以吃，味道甜甜的像饮料，可不要贪杯哦~
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步骤1/8
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雪梨去皮、去核、切小块。
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步骤2/8
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雪梨块倒入辅食机，搅打均匀，倒出碗中。
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步骤3/8
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搅打好的雪梨泥中，加入细砂糖和柠檬汁。
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步骤4/8
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用勺子搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚，可以促进果胶析出。
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步骤5/8
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冷藏好的雪梨倒入奶锅中，大火煮8分钟，期间用勺子撇去浮沫。
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步骤6/8
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当雪梨膏变得浓稠且清澈透亮，倒入干桂花。
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步骤7/8
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干桂花不宜久煮，用勺子搅拌均匀即可关火。
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最后一步
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做好的桂花雪梨酿看起来晶莹剔透，还能闻到一股淡淡的桂花香，用勺子舀一勺，富有颗粒感的果肉清晰可见，但是吃到嘴里一点也不觉得粗糙。
●虽然柠檬水有防止氧化的功能，但是不能完全避免，雪梨有轻微变色是正常的哦。
●将玻璃瓶用沸水烫过，然后用烤箱100℃烘干，确保消毒后，就可以装罐密封保存桂花雪梨酿了，保质期一周。
●做好的桂花雪梨酿除了泡水喝，还可以当作果酱使用。
●加了桂花味道会更香，如果家里没有的话也可以不放。
●柠檬汁和冷藏都可以帮助果胶析出，两者都不能省略哦~
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发布于 2020-02-04
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