蜜三刀
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
皮料:
、
中筋面粉
32g
、
花生油
6g
、
水
7g
、
白芝麻
20g左右
、
酥料:
、
中筋面粉
300g
、
花生油
25g
、
麦芽糖
150g
、
泡打粉
4g
、
水
85g
、
麦芽糖
220g
、
细砂糖
150g
、
水
35g
、
花生油
足量
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
将酥料和皮料分别混合均匀成团并醒发20分钟
-
步骤2/5
点击查看大图
将两种面团分别擀成相同大小的长方形,皮料在下表面刷上一层水将塑料叠放上来擀成1cm左右薄厚的长方形。 将其切成2cm宽3cm左右长的小方块,表面划上三刀「我忘记了是三刀就只划了两刀」注意不要划到底也不要太浅不然炸不开。
-
步骤3/5
将其余的配料放入锅中熬成糖浆,中火至冒泡时关火。很容易凝固起来,凝固时小火稍加热下备用。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-02-04
换个做法
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