好吃不腻-红糖发糕
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天气太冷,总是让人更加想吃甜的,热乎的食物。我最爱发糕这类中式糕点,绝对比西式糕点健康,而且成功率几乎是百分之百。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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红糖加入热水融化,酵母粉加入温水化开,把冷凉的红糖水和酵母倒入面粉里打一颗鸡蛋,再搅拌到成无颗粒的糊糊。
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步骤2/3
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模具里刷一层油,这样容易脱模,把和好的面团倒入容器中发酵,发酵至两倍大,表面出现小气泡,然后摆放红枣,根据自己的想法随意摆放,直接盖上锅盖大火蒸25分钟,蒸好之后焖5分钟再打开盖子。
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最后一步
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出锅,开吃!
小贴士
模具要先抹油,方便脱模;蒸的过程中不要打开盖哦,以防遇冷影响发糕的膨胀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-04
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