有马蹄的马蹄糕
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
烧800g热水把三种糖融化
-
步骤2/8
点击查看大图
300g冷水兑马蹄粉,搅拌均匀
-
步骤3/8
点击查看大图
将搅拌好的马蹄粉浆过筛
-
步骤4/8
点击查看大图
慢火熬融糖水后,别关火,现在兑生熟浆,边搅拌糖水边下浆,下浆速度不能太快也不能太慢,搅拌速度要比下浆速度略快,搅拌至有点稠状可以放马蹄粒,继续均匀搅拌。如果此时浆太稠可以关火搅拌
-
步骤5/8
点击查看大图
糕盘扫一层薄薄的油,然后把浆倒进去,铺平
-
步骤6/8
点击查看大图
烧开水大火蒸约25分钟,时间视糕的厚薄而定
-
步骤7/8
点击查看大图
糕出炉了!Q弹好吃,凉了以后也可以热油煎来吃
-
最后一步
点击查看大图
香煎马蹄糕,也是广式茶楼的一道美味
水量控制在1100-1200g内准没错,1200g会再软一点,可能不太适合油煎食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-04
马蹄糕的相关分类
马蹄糕的相关推荐
-
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8649817人看过 -
#加油 阿根廷#荷包蛋冬瓜汤
230185人看过 -
肉末苦瓜汤
69777人看过 -
苦瓜汤
54367人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#素颜快乐水苹果柠檬水
154985人看过 -
最好吃的土豆丝饼
8139328人看过 -
#春日养生局#酥酥脆脆的土豆丝饼
141735人看过 -
电饭锅快手土豆排骨
152135人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16395587人看过 -
蛋饺
166109人看过 -
紫菜蛋花汤
14714人看过 -
解暑去火清凉汤
164072人看过