皮开肉绽酱猪蹄的做法 点击查看大图

皮开肉绽酱猪蹄

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你的笑好甜

什么样的猪蹄好吃，就是一定要炖开了花，皮开肉绽，软烂好咬，老人小孩都能吃，趁热吃软软乎乎的，如果想吃筋道的就放凉吃。外面卖的虽然完整好看，但是不够软烂，因为太软烂就掉分量，不挣钱了。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
猪蹄 四个
、
葱姜 适量
、
八角 两个
、
桂皮 一块
、
冰糖 一瓷勺
、
香叶 两片
、
小茴香 十粒
、
丁香 五粒
、
花椒 十粒
、
老汤 适量
、
黄酒 一瓷勺
、
老抽 半瓷勺
、
红曲粉 少量
烹饪步骤
步骤4/5

  展开全部5个步骤

小贴士



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发布于 2020-02-04

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