南瓜发糕(无水版)
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南瓜,性温味甘,富含多种氨基酸和矿物质。最近胃一直略不舒服,而南瓜糕可以保护胃黏膜,促消化。新冠疫情一直持续,不能亲自去前线,只能乖乖听话宅在家,期待疫情早日控制,武汉加油,中国加油
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烹饪步骤
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步骤1/4
南瓜洗净去皮蒸熟
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步骤2/4
蒸熟的南瓜可以放置至温热时,然后加入面粉、酵母粉、白糖搅拌(南瓜本身含糖,可以少加一点糖),温热的原因是可以帮助酵母发酵,根据上面的量搅拌好的面团稀薄度刚好合适(不用加水-不用加水-不用加水),又忘记拍图
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步骤3/4
点击查看大图
揉好的面糊倒入底部抹好油的蒸屉(防粘易取哈),这时刚好可以放在之前蒸南瓜的温水上发酵,因为温度合适,20分钟不到就发好了,此图为发酵好的样子,终于记得拍图了
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最后一步
点击查看大图
开火了哦,15分钟足矣,闷2分钟即可,否则水蒸气容易落下来,影响成品图的美感,不过不影响口感
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-03
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