面包机版南瓜吐司
谁说面包机做出来的面包不好吃,那是你的工夫没下到位,今天都大家一款面包机版南瓜吐司
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步骤1/17
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南瓜去皮切片,上锅蒸熟
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步骤2/17
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将牛奶、鸡蛋、炼乳、南瓜泥放入面包桶
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步骤3/17
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上面放面粉和奶粉,盐、糖、酵母分开摆放,酵母提前用少许30度温水化开
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步骤4/17
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选择IMIX程序开始揉面,全程开盖进行
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步骤5/17
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程序结束,将面团用剪刀剪成小块,黄油提前切成小块室温软化,放进面包桶
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步骤6/17
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再选择一个IMIX程序,揉至表面光滑
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步骤7/17
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面团取出收圆,表面撒少许干粉盖上保鲜膜,放在25-28度的环境下发酵
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步骤8/17
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此时制作内馅,将南瓜泥、淀粉、奶粉、细砂糖放在一起混合均匀
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步骤9/17
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不粘锅小火翻炒,将水分炒干一部分,水分太多会影响发酵
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步骤10/17
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面团发酵至两倍大,大约40分钟
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步骤11/17
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放在揉面垫上排气,擀成长方形大片
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步骤12/17
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将炒好的馅均匀抹在上面
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步骤13/17
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三折成长条
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步骤14/17
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切两刀
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步骤15/17
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切口朝上,编成麻花辫,按面包桶的长度折叠好放进去,表面撒南瓜子
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步骤16/17
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表面喷少许水,选择发酵+烘烤程序
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最后一步
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烤好马上取出,在面包桶底部拍两下震出热气,倒在晾网上晾凉
1.没有鲜酵母用4克干酵母代替
2.南瓜含水量不同,液体量可根据面团状态适当调节
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-03
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