豆渣奶香馒头
早上打的五谷豆浆,滤出了很多豆渣,豆渣里富含膳食纤维,倒掉未免太浪费了,做成馒头,孩子一顿正好吃一个,营养又美味。
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步骤1/11
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豆渣倒入碗中,如果不是刚滤出来的,需要隔水加热一会;
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步骤2/11
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加入牛奶、酵母,搅拌均匀;
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步骤3/11
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加入面粉,搅成絮状;
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步骤4/11
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揉成光滑的面团;
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步骤5/11
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盖上湿布,放至温暖处,醒半个小时,醒至手指按一下不回弹即可;
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步骤6/11
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继续揉面排气;
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步骤7/11
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搓成长条;
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步骤8/11
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分成等份挤子;
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步骤9/11
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揉成馒头,放入锅中,继续醒20分钟;
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步骤10/11
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开大火水烧开,转小火蒸25分钟;
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最后一步
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宣软又劲道的豆渣奶香馒头做好啦
1.豆浆里加了红枣,所以豆渣看上去有黑点;
2.隔水加热豆渣是为了融化酵母,不要加的太热;
3.我做的馒头主要给孩子吃,个头很小,孩子一顿吃一个,如果想多做,就多加牛奶和面粉即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-03
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