妈妈牌清炒胡萝卜丝的做法

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妈妈牌清炒胡萝卜丝

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简单的食材加上妈妈教的技巧，能炒出胡萝卜最原始的清香。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜 2根

、

蒜苗 1根

、

大蒜 3瓣

、

盐适量

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材。
步骤2/5 点击查看大图
胡萝卜切丝，大蒜切片，蒜苗拍破其头部然后歇着切段。
步骤3/5 点击查看大图
热锅热油小火煸香蒜瓣，然后放入胡萝卜丝，使胡萝丝吃透油，然后用中小火翻炒至5成熟。
步骤4/5 点击查看大图
用锅铲把胡萝卜丝向锅的四周推撒开来，使更多的胡萝卜能均匀受热。让中小火慢慢焖熟胡萝卜丝，中途隔几分钟就翻炒一下胡萝卜丝，防止粘锅，再盖上盖子焖一会儿，焖几次翻炒几次根据你的胡萝卜丝什么时候能熟来掌握。
最后一步点击查看大图
眼看着胡萝卜丝炒软了，就加入适量盐，少许鸡精再翻炒均匀，也可以盖上盖子再焖一会儿让胡萝卜丝吃透调料。翻炒均匀后出锅就可以啦。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-03

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